Nhiều người nước ngoài ở Trung Quốc đã từng mơ ước mở nhà hàng, quán cà phê hoặc bất kỳ loại hình kinh doanh thực phẩm và đồ uống nào đó.
Thị trường thực phẩm lớn nhất thế giới, Trung Quốc mang đến nhiều cơ hội thú vị cho những người sành ăn và những doanh nhân thông minh, nhưng người nước ngoài có thể nản lòng trước quy trình thành lập doanh nghiệp thường mang tính quan liêu tại Trung Quốc. Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp hướng dẫn từng bước về quy trình liên quan.
Bước đầu tiên của doanh nghiệp là tìm địa điểm kinh doanh thực phẩm và đồ uống. Điều này có thể đặc biệt khó khăn vì nhà đầu tư phải thuê mặt bằng nhà hàng trước khi bắt đầu quá trình đăng ký kinh doanh thực phẩm và đồ uống. Để tránh việc cho thuê địa điểm sẽ bị từ chối đăng ký kinh doanh, nhà đầu tư nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa bổ sung để tìm địa điểm kinh doanh có thể vượt qua các cuộc thanh tra. Thường có thể yêu cầu tham vấn từ Cục Bảo vệ Môi trường, Cục Vệ sinh, sở địa phương của Bộ Thương mại và Cục Quản lý Công nghiệp và Thương mại (AIC) để xác minh một số yêu cầu nhất định, chẳng hạn như địa điểm đó có thể xin được giấy phép xử lý nước thải hay không.
Thường sẽ an toàn hơn khi tìm một địa điểm hiện đang được sử dụng làm cơ sở kinh doanh thực phẩm và đồ uống. Điều này sẽ yêu cầu nhà đầu tư phải trả phí chuyển nhượng cho bên thuê hiện tại. Phí sẽ khác nhau tùy theo địa điểm, nhưng thường là ít nhất 100,000 RMB. Nếu thay vào đó, các nhà đầu tư chọn một không gian trước đây không được sử dụng làm cơ sở kinh doanh thực phẩm và đồ uống, họ sẽ cần phải cải tạo lại để đảm bảo vượt qua các cuộc kiểm tra. Lựa chọn này có thể rủi ro hơn và cũng tốn kém hơn - các công ty trang trí lại có xu hướng tính phí dịch vụ khoảng 10,000 RMB cho mỗi mét vuông, ngoài chi phí vật liệu. Ngay cả khi nhà đầu tư có được các giấy phép và chứng nhận cần thiết, nếu cư dân trong khu vực thấy hoạt động kinh doanh thực phẩm và đồ uống gây gián đoạn cho cộng đồng, giấy phép kinh doanh có thể bị thu hồi.
Trước khi nộp đơn xin bất kỳ giấy phép và giấy phép nào, cần phải nộp đơn đăng ký tên doanh nghiệp tại AIC địa phương. AIC sẽ cấp “Thông báo về việc đặt tên công ty” sau khi họ kiểm tra lại để đảm bảo rằng tên công ty chưa từng được sử dụng ở bất kỳ nơi nào khác trong tỉnh.
Sau khi có được giấy phép kinh doanh công ty, các nhà đầu tư sau đó phải đối mặt với nhiệm vụ kiểm tra an toàn thực phẩm và sức khỏe cho hoạt động kinh doanh thực phẩm và đồ uống của họ. Đối với các doanh nghiệp tham gia vào ngành thực phẩm và đồ uống tại Trung Quốc, có ba loại giấy phép thực phẩm và đồ uống chính và một số doanh nghiệp có thể yêu cầu nhiều hơn một giấy phép tùy thuộc vào phạm vi hoạt động kinh doanh thực phẩm và đồ uống của họ:
Đối với các hoạt động kinh doanh thực phẩm và đồ uống phục vụ rượu, cần phải có giấy phép kinh doanh rượu. Giấy phép sẽ được cấp sau khi có giấy phép kinh doanh, giấy phép đăng ký thuế và giấy phép thực phẩm, nhưng mục đích bán rượu phải được nêu rõ trong đơn xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.
Trước khi bất kỳ dịch vụ ăn uống nào có thể bắt đầu hoạt động, dịch vụ đó phải được Cục Bảo vệ Môi trường địa phương chấp thuận. Điều này sẽ bao gồm việc đánh giá môi trường xung quanh trong nhà và ngoài trời của địa điểm để đảm bảo rằng địa điểm đó tuân thủ các tiêu chuẩn được liệt kê trong Danh mục Quản lý và Phân loại các hạng mục xây dựng và Ảnh hưởng đến Môi trường.
Các bước thành lập thực thể kinh doanh cuối cùng sẽ phụ thuộc vào cách thức đăng ký kinh doanh thực phẩm. Ở Trung Quốc, người nước ngoài không được phép là chủ sở hữu duy nhất của nhà hàng hoặc doanh nghiệp thực phẩm, nhưng họ có thể mở doanh nghiệp dưới dạng Doanh nghiệp trách nhiệm hữu hạn do nước ngoài sở hữu hoàn toàn (WFOE) hoặc thông qua Liên doanh (JV) với một công dân Trung Quốc là đối tác kinh doanh. Ngoài ra, một số nhà đầu tư nước ngoài có thể chọn để đối tác Trung Quốc mở doanh nghiệp để đơn giản hóa quy trình đăng ký, nhưng các nhà đầu tư nên biết rằng điều này sẽ không cho phép họ có bất kỳ quyền hợp pháp nào.
Dự án kinh doanh sẽ được Bộ Thương mại phê duyệt, bộ này sẽ cấp thư chấp thuận và giấy chứng nhận chấp thuận để mang đến AIC để đăng ký giấy phép kinh doanh công ty.
Các nhà đầu tư cũng nên chuẩn bị tinh thần để sẵn sàng chiến đấu với thị trường bất động sản thường xuyên biến động của Trung Quốc để phát triển hoạt động kinh doanh của mình. Trong khi hầu hết các nhà hàng ở các thành phố toàn cầu như New York và London hoạt động theo hợp đồng thuê ít nhất 10 năm, hợp đồng thuê cho các hoạt động thực phẩm và đồ uống ở Trung Quốc thường là hợp đồng thuê năm năm, một số thậm chí chỉ có ba năm.
Ngoài ra, chủ nhà hàng ở các thành phố hàng đầu như Thượng Hải phải trả phần trăm lợi nhuận lớn hơn nhiều cho việc cho thuê kinh doanh so với các nơi khác trên thế giới. Trong một cuộc khảo sát về phí cho thuê nhà hàng do SmartShanghai thực hiện, người ta thấy rằng việc trả 15 phần trăm thu nhập của nhà hàng cho tiền thuê là bình thường, với hầu hết chủ nhà hàng trả từ 10 phần trăm đến 20 phần trăm cho tiền thuê.
Ngược lại, chủ nhà hàng ở một số thành phố đắt đỏ nhất thế giới, như Thành phố New York, phải trả khoảng 10 phần trăm lợi nhuận của họ cho tiền thuê nhà. Chi phí thuê nhà cao thường có thể là lý do khiến các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống phá sản, đặc biệt là trong giai đoạn đầu, khi đôi khi phải thay đổi chiến lược kinh doanh.
Ngoài ra, sau khi ký hợp đồng thuê, các nhà đầu tư nên sẵn sàng dành ít nhất hai đến ba tháng để có được tất cả các giấy phép và giấy phép cần thiết để mở doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống. Đôi khi có thể thương lượng với chủ nhà để có thời gian miễn tiền thuê từ một đến hai tháng sau khi ký hợp đồng thuê, điều này sẽ hữu ích trong trường hợp nhà đầu tư gặp phải sự chậm trễ trong việc có được tất cả các giấy phép phù hợp cần thiết để bắt đầu hoạt động.
