Đội ngũ thiết kế đằng sau cửa hàng ý tưởng Starbucks Đài Loan Longmen thế hệ mới đã đặt mục tiêu tạo ra một “nhà hát dành cho cà phê”.
Cửa hàng mới bán cà phê Starbucks Reserve và tọa lạc tại một trong những khu mua sắm và thời trang sầm uất nhất thành phố Đài Bắc.
“Chúng tôi muốn nâng cao Dự trữ cà phê trải nghiệm cho khách hàng và truyền cảm hứng cho họ bằng niềm đam mê cà phê của chúng tôi,” Wen Lin, trưởng dự án, Starbucks Đài Loan cho biết.
“Quầy cà phê Reserve được đặt ở trung tâm cửa hàng hoặc 'sân khấu trung tâm' để khách hàng có thể quan sát các đối tác pha chế đồ uống thủ công từ mọi góc nhìn.”
Phía sau quầy cà phê là một cột trung tâm với đồ họa trừu tượng, được tạo ra từ kim loại đen với các hình cắt laser theo họa tiết hạt cà phê. Ánh sáng khuếch tán bên trong cột tạo ra hiệu ứng đèn lồng.
Claudia Lee, giám đốc Thiết kế cửa hàng Starbucks cho biết: "Cột trụ này thu hút sự chú ý vào quầy bar để tạo thêm điểm nhấn và gợi lên sự lãng mạn khi thưởng thức cà phê của chúng tôi".
Các hình ảnh trực quan về hành trình cà phê được trưng bày tại một số khu vực trong cửa hàng, làm nổi bật các vùng thu hoạch cà phê. Bao gồm bản đồ vành đai cà phê dài 14 mét do nghệ sĩ gỗ dán Đài Loan Sandy Lee tạo ra.
Lin cho biết: “Chúng tôi muốn khách hàng có trải nghiệm hình ảnh khác biệt mỗi khi ghé thăm cửa hàng”.
Thiết kế của cửa hàng tận dụng các yếu tố kiến trúc hiện có như mặt bằng hình dạng bất thường và nhiều độ cao trần nhà khác nhau để tạo nên diện mạo và cảm giác không gian mạnh mẽ. Các bệ nâng được chế tạo thành khu vực chỗ ngồi cho khách hàng, nơi họ có thể nhìn xuống những gì đang diễn ra tại quầy cà phê. Bàn ghế gỗ do Đài Loan thiết kế làm tròn chỗ ngồi bên trong và phản ánh phong cách địa phương.
Percy Lee, giám đốc thiết kế cấp cao của Starbucks Store Design cho biết: "Chúng tôi đã chọn những chiếc ghế đẩu và ghế cà phê có chất lượng thủ công để tôn lên tính thẩm mỹ của cửa hàng".
“Gạch lát sàn terrazzo giống với loại gạch thường thấy trong các tòa nhà dân cư. Điều này kết nối khách hàng với văn hóa địa phương và mang lại cảm giác quen thuộc và thoải mái khi thư giãn trong cửa hàng.”
Với nhiều phương pháp pha chế cà phê khác nhau, cửa hàng Longmen là cửa hàng Starbucks đầu tiên tại Đài Loan cung cấp cả máy Clover và Black Eagle. Các nhân viên pha chế cũng sẽ phục vụ cà phê bằng phương pháp Pour Over với một trạm pha chế ba cốc do Iron Wang, một nghệ sĩ địa phương người Đài Loan chuyên về thiết bị pha chế cà phê, thiết kế và chế tạo.
Để kết hợp với cà phê, thực đơn đồ ăn của cửa hàng bao gồm các sáng tạo của Sadaharu Aoki, một đầu bếp bánh ngọt người Nhật, người sở hữu các cửa hàng ở Paris, Đài Bắc, Tokyo và các thành phố khác ở Nhật Bản. Cùng với bánh sandwich và món tráng miệng, khách hàng sẽ tìm thấy Opera, một loại bánh bông lan của Pháp, được tạo ra dành riêng cho cửa hàng và làm từ cà phê Starbucks Colombia.
